Reggeli
Körözöttes szendvics (380 kcal)
2 szelet Graham-kenyér
10 dkg körözött
fél paprika
Tízórai
1 db alma (60 kcal)
Ebéd
Tökfőzelék
Hozzávalók: 250 g tök, 1 evőkanál 12%-os tejföl, 2 csapott evőkanál liszt, 1 el olaj, negyed vöröshagyma, kapor, fűszerpaprika, ecet, só
Elkészítés: A legyalult tököt annyi vízben, amennyi ellepi, feltesszük főni. Ízesítjük sóval, apróra vágott friss vagy mirelit kaporral, és apróra vágott vöröshagymával. A tök főzési ideje maximum 15 perc, amennyiben fagyasztottat használunk, 10 perc. Az olajból és a lisztből világos rántást készítünk, meghintjük fűszerpaprikával, és besűrítjük a főzeléket. Végül óvatosan hozzákeverjük a tejfölt, és kiforraljuk. Utóízesíthetjük ecettel.
2 tükörtojás
Az ebéd energiatartalma 360 kcal.
Uzsonna
10 szem mandula (80 kcal)
Vacsora
Májkrémes szendvics (330 kcal)
2 szelet Graham-kenyér
10 g light margarin
30 g májkrém
fél paprika
A képzelet az alkotás kezdete. Elképzeljük, amire vágyunk, azt akarjuk, amit elképzelünk, s végül megalkotjuk, amit akarunk.
2011. február 10., csütörtök
Negyedik hét - első nap
Reggeli
Sonkás szendvics (300 kcal)
2 szelet Graham-kenyér
2 szelet sonka
5 g margarin
1 db paradicsom
Ízlés szerinti tea édesítés nélkül vagy édesítőszerrel
Tízórai
1 db narancs (70 kcal)
Ebéd
3 db szilvás gombóc (mirelit) (490 kcal)
Uzsonna
1 db müzliszelet (80 kcal)
Vacsora
Sonkás-sajtos szendvics (280 kcal)
1 szelet Graham-kenyér
2 szelet sonka
1 szelet köményes sajt
5 g margarin
Sonkás szendvics (300 kcal)
2 szelet Graham-kenyér
2 szelet sonka
5 g margarin
1 db paradicsom
Ízlés szerinti tea édesítés nélkül vagy édesítőszerrel
Tízórai
1 db narancs (70 kcal)
Ebéd
3 db szilvás gombóc (mirelit) (490 kcal)
Uzsonna
1 db müzliszelet (80 kcal)
Vacsora
Sonkás-sajtos szendvics (280 kcal)
1 szelet Graham-kenyér
2 szelet sonka
1 szelet köményes sajt
5 g margarin
Harmadik hét - hetedik nap
Reggeli
Gombás omlett
Hozzávalók: 2 db tojás, fél dl 1,5 %-os tej, 25 g csiperkegomba, olaj
1 db magos zsemle
A reggeli energiatartalma 310 kcal.
Tízórai
3 db kis mandarin (70 kcal)
Ebéd
Harcsa Bakonyi módra
Hozzávalók: 120 g harcsa, 2 evőkanál 12%-os tejföl, 30 g csiperkegomba, 1 paradicsom, fél paprika, 1 púpozott evőkanál liszt, negyed fej vöröshagyma, 1 teáskanál olaj, petrezselyem, pirospaprika, só, bors.
Elkészítés: A harcsát vágjuk nagyobb szeletekre. A lisztet fűszerezzük sóval és forgassuk meg benne a halat. Fektessük kiolajozott tepsibe, és süssük át. Amíg sül (kb. 15-20 perc), készítsük el hozzá a mártást. Olajon pároljuk meg az apróra vágott hagymát, tegyük bele a préselt fokhagymát, a feldarabolt paprikát és paradicsomot. A gombát tisztítsuk meg és vágjuk fel szeletekre, majd adjuk a hagymához. Mikor megpirult, szórjuk meg liszttel és öntsük fel kb. 2,5 dl meleg vízzel. Amikor sűrűsödni kezd, szórjuk rá a fűszereket. Legvégül sűrítsük be tejfölös-lisztes habarással. A halszeleteket tegyük bele a gombamártásba.
100 g sós vízben főtt krumpli
Az ebéd energiatartalma 570 kcal.
Uzsonna
1 db alma (60 kcal)
Vacsora
Görög saláta (200 kcal)
Hozzávalók: 100 g uborka, 100 g paradicsom, 50 g feta sajt, 50 g zöldhagyma, 40 g olajbogyó, 1 kávéskanál olívaolaj, oregánó.
Elkészítés: A zöldségeket felaprítjuk, majd összekeverjük az olajbogyóval és rácsepegtetünk olívaolajat. A feta sajtot felkockázzuk, és a saláta tetejére szórjuk. Hűtőben hagyjuk összeérni.
A harcsa kimaradt, mert Dorka névnapját ünnepeltük Anyuéknál. Volt mascarpones-epres torta is.
50 dkg mascarpone
200 ml natúr joghurt
50 dkg fagyasztott eper
1 cs. zselatin fix
porcukor ízlés szerint
Az eper felét összeturmixoljuk a joghurttal és hozzákeverjük a sajtot, majd a zselatint a leírás szerint. Porcukorral ízesítjük. Én csokoládés piskótát sütöttem két lapot. Az elsőt megkentem a krém felével, kiraktam a maradék eperszemekkel, rátettem a krém másik felét és befedtem a másik lappal. Kívülről eperlével színezett tejszínhabbal vontam be.
Gombás omlett
Hozzávalók: 2 db tojás, fél dl 1,5 %-os tej, 25 g csiperkegomba, olaj
1 db magos zsemle
A reggeli energiatartalma 310 kcal.
Tízórai
3 db kis mandarin (70 kcal)
Ebéd
Harcsa Bakonyi módra
Hozzávalók: 120 g harcsa, 2 evőkanál 12%-os tejföl, 30 g csiperkegomba, 1 paradicsom, fél paprika, 1 púpozott evőkanál liszt, negyed fej vöröshagyma, 1 teáskanál olaj, petrezselyem, pirospaprika, só, bors.
Elkészítés: A harcsát vágjuk nagyobb szeletekre. A lisztet fűszerezzük sóval és forgassuk meg benne a halat. Fektessük kiolajozott tepsibe, és süssük át. Amíg sül (kb. 15-20 perc), készítsük el hozzá a mártást. Olajon pároljuk meg az apróra vágott hagymát, tegyük bele a préselt fokhagymát, a feldarabolt paprikát és paradicsomot. A gombát tisztítsuk meg és vágjuk fel szeletekre, majd adjuk a hagymához. Mikor megpirult, szórjuk meg liszttel és öntsük fel kb. 2,5 dl meleg vízzel. Amikor sűrűsödni kezd, szórjuk rá a fűszereket. Legvégül sűrítsük be tejfölös-lisztes habarással. A halszeleteket tegyük bele a gombamártásba.
100 g sós vízben főtt krumpli
Az ebéd energiatartalma 570 kcal.
Uzsonna
1 db alma (60 kcal)
Vacsora
Görög saláta (200 kcal)
Hozzávalók: 100 g uborka, 100 g paradicsom, 50 g feta sajt, 50 g zöldhagyma, 40 g olajbogyó, 1 kávéskanál olívaolaj, oregánó.
Elkészítés: A zöldségeket felaprítjuk, majd összekeverjük az olajbogyóval és rácsepegtetünk olívaolajat. A feta sajtot felkockázzuk, és a saláta tetejére szórjuk. Hűtőben hagyjuk összeérni.
A harcsa kimaradt, mert Dorka névnapját ünnepeltük Anyuéknál. Volt mascarpones-epres torta is.
50 dkg mascarpone
200 ml natúr joghurt
50 dkg fagyasztott eper
1 cs. zselatin fix
porcukor ízlés szerint
Az eper felét összeturmixoljuk a joghurttal és hozzákeverjük a sajtot, majd a zselatint a leírás szerint. Porcukorral ízesítjük. Én csokoládés piskótát sütöttem két lapot. Az elsőt megkentem a krém felével, kiraktam a maradék eperszemekkel, rátettem a krém másik felét és befedtem a másik lappal. Kívülről eperlével színezett tejszínhabbal vontam be.
Harmadik hét - hatodik nap
Reggeli
Müzli tejjel (220 kcal)
Hozzávalók: 35 g teljes kiőrlésű müzli, 1 dl 1,5%-os tej, 1 teáskanál mazsola, édesítőszer
Tízórai
1 db körte (90 kcal)
Ebéd
Rakott karfiol (430 kcal)
Hozzávalók: 250 g karfiol, 80 g pulykacomb, 2 evőkanál 12%-os tejföl, 30 g rizs,
negyed fej vöröshagyma, 1 teáskanál olaj, só, fokhagyma, bors, pirospaprika.
Elkészítés: A megmosott, rózsáira szedett karfiolt forró vízben előfőzzük, és a kétharmadát magas szélű tepsibe terítjük. A pulykahúst megmossuk, kockákra vágjuk, és az olaj, a vöröshagyma, valamint a fűszerek felhasználásával pörköltet készítünk belőle. Ezt követően ledaráljuk. A rizst sós vízben megfőzzük, vagy kevés olajon megpároljuk, és rásimítjuk a karfiolra. A rizsre terítjük a húst, végül az egészet a maradék karfiollal takarjuk be. Tetejére egyenletesen ráöntjük a tejfölt. Közepesen meleg sütőben 20-25 percig sütjük.
Uzsonna
1 db Túró Rudi (90 kcal)
Vacsora
Sonkás szendvics (310 kcal)
2 szelet Graham-kenyér
2 szelet sonka
10 g margarin
2 db paradicsom
Ahhoz képest, hogy senki nem szereti nálunk a karfiolt, egész tűrhető volt.
Müzli tejjel (220 kcal)
Hozzávalók: 35 g teljes kiőrlésű müzli, 1 dl 1,5%-os tej, 1 teáskanál mazsola, édesítőszer
Tízórai
1 db körte (90 kcal)
Ebéd
Rakott karfiol (430 kcal)
Hozzávalók: 250 g karfiol, 80 g pulykacomb, 2 evőkanál 12%-os tejföl, 30 g rizs,
negyed fej vöröshagyma, 1 teáskanál olaj, só, fokhagyma, bors, pirospaprika.
Elkészítés: A megmosott, rózsáira szedett karfiolt forró vízben előfőzzük, és a kétharmadát magas szélű tepsibe terítjük. A pulykahúst megmossuk, kockákra vágjuk, és az olaj, a vöröshagyma, valamint a fűszerek felhasználásával pörköltet készítünk belőle. Ezt követően ledaráljuk. A rizst sós vízben megfőzzük, vagy kevés olajon megpároljuk, és rásimítjuk a karfiolra. A rizsre terítjük a húst, végül az egészet a maradék karfiollal takarjuk be. Tetejére egyenletesen ráöntjük a tejfölt. Közepesen meleg sütőben 20-25 percig sütjük.
Uzsonna
1 db Túró Rudi (90 kcal)
Vacsora
Sonkás szendvics (310 kcal)
2 szelet Graham-kenyér
2 szelet sonka
10 g margarin
2 db paradicsom
Ahhoz képest, hogy senki nem szereti nálunk a karfiolt, egész tűrhető volt.
Harmadik hét - ötödik nap
Reggeli
1 doboz gyümölcsjoghurt
5 szem korpás keksz
2 dl narancslé
A reggeli energiatartalma 285 kcal.
Tízórai
5 szem aszalt szilva (110 kcal)
Ebéd
Pulykamell zöldséggel (410 kcal)
15 dkg kakukkfüves párolt pulykamell
20 dkg vegyes zöldségköret (mirelit)
Uzsonna
1 db müzliszelet
2 dl narancslé
Az uzsonna energiatartalma 165 kcal.
Vacsora
Lágy tojás kenyérrel (310 kcal)
2 db lágy tojás
3 szem retek
1 szelet barna kenyér
10 g light margarin
1 doboz gyümölcsjoghurt
5 szem korpás keksz
2 dl narancslé
A reggeli energiatartalma 285 kcal.
Tízórai
5 szem aszalt szilva (110 kcal)
Ebéd
Pulykamell zöldséggel (410 kcal)
15 dkg kakukkfüves párolt pulykamell
20 dkg vegyes zöldségköret (mirelit)
Uzsonna
1 db müzliszelet
2 dl narancslé
Az uzsonna energiatartalma 165 kcal.
Vacsora
Lágy tojás kenyérrel (310 kcal)
2 db lágy tojás
3 szem retek
1 szelet barna kenyér
10 g light margarin
Harmadik hét - negyedik nap
Reggeli
Virsli mustárral (270 kcal)
1 pár virsli, mustár, 1 szelet Graham-kenyér
Ízlés szerinti tea édesítés nélkül vagy édesítőszerrel
Tízórai
1 db alma (60 kcal)
Ebéd
Padlizsánragus tészta (470 kcal)
Hozzávalók: 100 g padlizsán, 100 g póréhagyma, 5 db kisebb gomba, 50 g sovány sonka, fél zöldpaprika, 50 g durum spagetti, édesítőszer, 100 g darabos konzervparadicsom, bazsalikom, oregánó, szerecsendió, őrölt bors, ételízesítő, 1 csipet parmezán.
Elkészítés: Hámozatlanul 1 cm-es szeletekre, majd hasábokra vágjuk a padlizsánt. Megpirítjuk, félrerakjuk. A negyedbe vágott, ételízesítővel megszórt gombát megpirítjuk. Amikor a leve elpárolgott, beletesszük a felcsíkozott sonkát. Hozzáadjuk a felkarikázott pórét, a zöldpaprikát, és letakarva megpároljuk. Visszatesszük a padlizsánt, beleöntjük a paradicsomot, fűszerezzük, és további 3-4 percig pároljuk. A kifőtt a tésztát leszűrve, öblítés nélkül, forrón hozzáadjuk, sajttal megszórjuk.
Uzsonna
10 szem mandula (80 kcal)
Vacsora
Gombával töltött paprika (370 kcal)
Hozzávalók: 2 db zöldpaprika, 150 g gomba, fél fej vöröshagyma, 1 db tojás, 1 evőkanál zsemlemorzsa, 30 g sajt, 1 teáskanál olaj, petrezselyem, só, bors.
Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük, és a megtisztított, apróra vágott gombával, sóval, borssal, petrezselyemmel addig pároljuk, míg a leve elfő. A tűzről levéve elkeverjük a tojással, zsemlemorzsával és a reszelt sajt felével. A megtisztított paprikákba töltjük, és kivajazott tűzálló tálra egymás mellé fektetve, sajttal megszórva a sütőben megsütjük.
A ragus tészta isteni finom és a vacsora is ízlett mindkettőnknek.
Virsli mustárral (270 kcal)
1 pár virsli, mustár, 1 szelet Graham-kenyér
Ízlés szerinti tea édesítés nélkül vagy édesítőszerrel
Tízórai
1 db alma (60 kcal)
Ebéd
Padlizsánragus tészta (470 kcal)
Hozzávalók: 100 g padlizsán, 100 g póréhagyma, 5 db kisebb gomba, 50 g sovány sonka, fél zöldpaprika, 50 g durum spagetti, édesítőszer, 100 g darabos konzervparadicsom, bazsalikom, oregánó, szerecsendió, őrölt bors, ételízesítő, 1 csipet parmezán.
Elkészítés: Hámozatlanul 1 cm-es szeletekre, majd hasábokra vágjuk a padlizsánt. Megpirítjuk, félrerakjuk. A negyedbe vágott, ételízesítővel megszórt gombát megpirítjuk. Amikor a leve elpárolgott, beletesszük a felcsíkozott sonkát. Hozzáadjuk a felkarikázott pórét, a zöldpaprikát, és letakarva megpároljuk. Visszatesszük a padlizsánt, beleöntjük a paradicsomot, fűszerezzük, és további 3-4 percig pároljuk. A kifőtt a tésztát leszűrve, öblítés nélkül, forrón hozzáadjuk, sajttal megszórjuk.
Uzsonna
10 szem mandula (80 kcal)
Vacsora
Gombával töltött paprika (370 kcal)
Hozzávalók: 2 db zöldpaprika, 150 g gomba, fél fej vöröshagyma, 1 db tojás, 1 evőkanál zsemlemorzsa, 30 g sajt, 1 teáskanál olaj, petrezselyem, só, bors.
Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük, és a megtisztított, apróra vágott gombával, sóval, borssal, petrezselyemmel addig pároljuk, míg a leve elfő. A tűzről levéve elkeverjük a tojással, zsemlemorzsával és a reszelt sajt felével. A megtisztított paprikákba töltjük, és kivajazott tűzálló tálra egymás mellé fektetve, sajttal megszórva a sütőben megsütjük.
A ragus tészta isteni finom és a vacsora is ízlett mindkettőnknek.
Harmadik hét - harmadik nap
Reggeli
Müzli tejjel (235 kcal)
Hozzávalók: 35 g teljes kiőrlésű müzli, 1 dl 1,5%-os tej, 1 kisebb reszelt alma, édesítőszer
Ízlés szerinti tea édesítés nélkül vagy édesítőszerrel
Tízórai
3 db kis mandarin (70 kcal)
Ebéd
Zöldséges-húsos ragu (440 kcal)
Hozzávalók: 10 dkg pulykamell, 10 dkg burgonya, 100 g gomba, 1 kis sárgarépa, 1 kaliforniai paprika, 10 dkg brokkoli, fél fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál olívaolaj, só, bors, szójaszósz.
Elkészítés: A hagymát karikákra szeljük, és az olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a csíkokra szeletelt húst, a zúzott fokhagymát, és borsozzuk. A húst megpirítjuk, és mikor levet ereszt, lefedjük, dinszteljük, míg megpuhul. Időközben a zöldségeket csíkokra szeleteljük. A húshoz legelőször a sárgarépát adjuk hozzá, majd amikor félig megpuhult, hozzátesszük a paprikát, és a végén a brokkolit, a gombát, és dinszteljük együtt még pár percig. A burgonyát szintén csíkokra vágjuk és megsütjük a megmaradt vajon és olajon. Mikor elkészült, összekeverjük a húsraguval, és még egyet forralunk rajta, hogy a burgonya magába szívja a szaftot. Ízlés szerint szójaszósszal pikánsabbá tehetjük.
Uzsonna
1 db Túró Rudi (90 kcal)
Vacsora
Ananászos túrókrém (385 kcal)
150 g sovány túró, 1 dl natúr joghurt, 3 karika ananász, 1 evőkanál kókuszreszelék, édesítőszer
Müzli tejjel (235 kcal)
Hozzávalók: 35 g teljes kiőrlésű müzli, 1 dl 1,5%-os tej, 1 kisebb reszelt alma, édesítőszer
Ízlés szerinti tea édesítés nélkül vagy édesítőszerrel
Tízórai
3 db kis mandarin (70 kcal)
Ebéd
Zöldséges-húsos ragu (440 kcal)
Hozzávalók: 10 dkg pulykamell, 10 dkg burgonya, 100 g gomba, 1 kis sárgarépa, 1 kaliforniai paprika, 10 dkg brokkoli, fél fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál olívaolaj, só, bors, szójaszósz.
Elkészítés: A hagymát karikákra szeljük, és az olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a csíkokra szeletelt húst, a zúzott fokhagymát, és borsozzuk. A húst megpirítjuk, és mikor levet ereszt, lefedjük, dinszteljük, míg megpuhul. Időközben a zöldségeket csíkokra szeleteljük. A húshoz legelőször a sárgarépát adjuk hozzá, majd amikor félig megpuhult, hozzátesszük a paprikát, és a végén a brokkolit, a gombát, és dinszteljük együtt még pár percig. A burgonyát szintén csíkokra vágjuk és megsütjük a megmaradt vajon és olajon. Mikor elkészült, összekeverjük a húsraguval, és még egyet forralunk rajta, hogy a burgonya magába szívja a szaftot. Ízlés szerint szójaszósszal pikánsabbá tehetjük.
Uzsonna
1 db Túró Rudi (90 kcal)
Vacsora
Ananászos túrókrém (385 kcal)
150 g sovány túró, 1 dl natúr joghurt, 3 karika ananász, 1 evőkanál kókuszreszelék, édesítőszer
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)