2012. november 29., csütörtök

Kezdődik

a mézes gyártás.

Tészta:

15 dkg méz
15 dkg margarin
15 dkg cukor
50 dkg liszt
1 ek. mézeskalácsfűszer
1 narancs reszelt héja
1/2 ek. szódabikarbona








2012. november 22., csütörtök

Már csak 32 nap...

van hátra Karácsonyig!
Ezért a konyhám lassan átalakul ajándékgyárrá, bizonyos alkoholos italok már érnek, az ötleteim kialakultak, a legtöbb alapanyagot, segédeszközt beszereztem. Kezdenek izgalmassá válni a dolgok.
Imádom ezt az időszakot!

Ma friss, házi stanglit ettünk vacsorára, aszalt paradicsomosat, napraforgómagosat és a gyerekek kedvéért natúr is készült.


Csiga-biga csapat



Vajas keksz, cukormázzal

2012. november 20., kedd

Süni(k)

Szombaton végre eljutottam az IKEA-ba azért a rénszarvas tésztaszaggatóért, amiről tavaly csúnyán lemaradtam :-).
Volt a dobozban még néhány kiszúró, kipróbáltam a gyerekek kedvéért a süni formát.
Holnapra majd készül néhány süni és csiga, mert levélsöprés lesz az oviban délután.


Tésztája a karácsonyi keksz, csokival vontam be - kihagyva az arcát, cukorgyöngy a nózija és a szeme - mielőtt teljesen megdermedt volna fogpiszkálóval megrajzoltam a tüskéket.

2012. november 10., szombat

Márton-napi liba



Hozzávalók:
• 20 dkg sovány túró (lehetőleg finom szemcsés, vagy törjük át)
• 10 dkg cukor
• 8 ek olaj
• 6 ek tej
• 1 tojás
• 1 cs vaníliacukor( én egy fél rúd vanília kikapart magjait használtam)
• 1 csipetnyi só
• 40 dkg liszt
• 1 cs + 2 tk sütőpor
• mazsola a szemekhez
• mázhoz: 4 ek citromlé, 15 dkg porcukor
• továbbá liba alakú tésztaszaggató (vagy sablon)

Elkészítés:
1. A túróhoz fokozatosan adjuk hozzá az olajat, tejet, cukrot, vaníliacukrot és a sót.
Ezután tegyük bele a sütőport majd a liszt 2/3-át, keverjük el. A maradék 1/3 liszttel
kézzel gyúrjuk jól össze (ezt a részt a gyerekek imádni fogják).
2. Lisztezett deszkán a tésztát 1 cm vastagságúra nyújtjuk. Vágjuk ki a libákat, majd
tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Szemként tegyük a libákra egy-egy mazsolát.
3. Előmelegített, 200 fokos sütő középső részén 12-15 percig sütjük. Ha túlzottan
bebarnulnának, a sütési idő végén tegyünk a libákra alufóliát.
4. A kihűlt libákat a citromlé+porcukor mázzal kenjük be.

2012. november 1., csütörtök

Ragtapasz

Tészta:

10 dkg vaj (!!!)
5 dkg porcukor
15 dkg liszt
csipet só
1 kk. sütőpor
fél rúd vanília kikapart magjai

Vékonyra nyújtottuk és téglalapokat vágtunk belőle.
Fehércsokit olvasztottam és megkentem vele a kihűlt kekszek közepét. Egy kevés csokit pirosra színeztem, ebből lett a vér.

Készült sós változat is, a juhtúrós pogácsa tésztájából, lapka sajt kockákkal és ketchuppel.
Forrás