2012. január 26., csütörtök

Fogyókúra

Ismét elkezdtük a HáziPatika Öt hét - Öt kiló elnevezésű fogyókúráját. Egy hét csúszásban vagyunk, így mi még csak az első héten tartunk. Mi a GI menüt esszük, amit roppant tudományosan választottunk ki, a mindkettőnknek legtöbb elfogadható ételt tartalmazó menüsorra esett a választásunk.

Így mostanában nem nagyon lesznek új receptek, bár Dorka közelgő névnapjára tortát kell sütnöm, mert már megrendelte az ünnepelt.

2012. január 13., péntek

Csokis keksz
















Limara készítette karácsonyra ezt a sütit, nagyon finom.


  • 30 dkg finomliszt
  • 10 dkg porcukor
  • 180 g hideg vaj
  • 3 ek. frissen facsart narancslé
  • 2 ek. holland kakaópor
  • 1 tojás sárgája
  • 1 tk. sütőpor
A lisztet és a sütőport tálba szitáltam. Hozzátettem a porcukrot és ráreszeltem a hideg vajat. Elmorzsolom a lisztes keverékkel. Majd hozzáadom a kakaót, a tojást és a narancslevet. Gyors mozdulatokkal tésztát gyúrok belőle és minimum egy órát hűtőben pihentetem.
Kinyújtom és vékonyra szaggatom. Megsütöm, kihűtöm. Majd megkenem a krémmel.
Krém:
  • 125 g étcsokoládé (25 g nálam a kakaóbab töretes Tibi)
  • 50 ml víz
  • 15 g cukor
  • 25 ml tejföl
  • 80 ml tejszín
  • 20 g puha vaj
A kakaóbabos csokit a vízzel, a cukorral és a tejföllel sűrűre főztem. A tejszínben felolvasztom a maradék csokit, majd belekeverem a vajat. Végül összekeverem a tejfölös krémmel. Kihűtöm.