2011. június 24., péntek

Minifánk egreslekvárral


A fánk féladag, mert spenót után ettük desszertnek.

Hozzávalók:
25 dkg liszt
100 ml tej
2 tojás sárgája
3 dkg olvasztott vaj
4 dkg cukor
2 dkg élesztő
fél vanília rúd kikapart magja
fél citrom reszelt héja

A hozzávalókból a kenyérsütőgéppel dagasztattam tésztát, majd duplájára kelesztettem és kinyújtottam. Kb. 3 centi átmérőjű köröket szaggattam belőle és hagytam még 15 percet kelni. Mindkét felét aranyszínűre sütöttem, majd frissen eltett egres lekvárral tálaltam.

A lekvár receptjét hozom majd, de ez még az első szedésből készült, próbaváltozat, nem is mértem semmit, csak érzésre készült. Nagyon finom lett szerintem, jó savanykás, nagy melegben kellemes.

Figyelem!

Otthoni fagylaltgyárosoknak kötelező ;-)

http://www.aldi-hungary.hu/hu/html/offers/58_25053.htm?WT.mc_id=2011-06-23-16-52

2011. június 21., kedd

Krumplipüré kicsit másként


Az úgy volt, hogy vasárnap ebédre vártunk egy nagyobb társaságot. Bográcsozni szerettünk volna, paprikás krumplit. Sajnos az idő nem engedte, így végül gázon főztük meg. Hat kiló krumpli volt az alapja. Persze nem fogyott el. Estére még átjöttek a barátaink, sőt másnap estére is vártunk valakit, lassan megeszegetjük...
Hétfőn reggel megpároltam egy Anyósom által frissen szedett cukkinit kevés sóval és borssal ízesítve, majd némi paprikás krumpliból kimentett burgonyával és szafttal összeturmixoltam. Rántott húst ettünk mellé. Nagyon finom volt.

Végre! Megérkezett!



Már nagyon vártuk!
Gyönyörű és illatos!

Köszi Szepy!

2011. június 11., szombat

Lúdláb torta



Négy tojásból tésztát sütöttem 18 centisre állítva a tortakarikát.
4 tojás, 125 g cukor, 105 g liszt, 20 g cukrozatlan kakaópor, 1 tk. sütőpor
A kihűlt tésztát három lapra vágtam.
Négy és fél deci tejszínben felolvasztottam 10 dkg 70%-os és 6,5 dkg 50 %-os étcsokoládét, majd jó pár órára hűtőbe tettem. 50 dkg magozott meggyet meglocsoltam fél deciliter rummal, majd fél órát állni hagytam. Alaposan kinyomkodtam, majd szűrőn is lecsepegtettem. A rumos meggylével meglocsoltam a három lapból kettőt. A kihűlt csokoládés tejszínt gépi habverővel kemény habbá vertem. Egy keveset habzsákba töltöttem belőle. Az első lapot tortatálra tettem és megkentem a krémmel, megszórtam alaposan meggyszemekkel és bevontam őket krémmel. Ezután rátettem a második lapot és ugyanígy megkentem, rátettem az utolsó lapot és a maradék krémmel bevontam. A habzsákból habrózsákat nyomtam a tetejére és száras meggyszemeket ültettem rájuk.

2011. június 10., péntek

Feketeerdő kocka


Reggel Anyu hozott egy adag felvert Hulalát, ami megmaradt neki. Mivel Ildi barátosném bőven ellát meggyel, egyértelmű volt, hogy feketeerdő fog készülni.
Négy tojásból kakaós piskótát sütöttem és kihűtöttem.
4 tojás, 125 g cukor, 105 g liszt, 20 g cukrozatlan kakaópor, 1 tk. sütőpor
A piskótát tényleg csak sütnöm kellett, ugyanis a munka nagy részét a lányok végezték el. Kevertek-kavartak, habot vertek nagy lelkesen. Amíg a tészta sült, a lányok meggyet magoztak, én pedig elkészítettem a meggy krémet. Három deci friss meggy szörpből és egy csomag vaníliás pudingporból sűrű krémet főztem, és belekevertem a lányok által kimagozott meggyszemeket. A kihűlt piskótát ketté vágtam, a lányok megkenték a meggykrémmel, majd a Hulala nagyobb részével, rátettük a másik piskótát és kívülről körbekentük a maradék habbal. Végül kockákra vágtuk. Csokireszelék hiányában kakaóval szórtuk meg a kockák tetejét.

2011. június 7., kedd

Meggyes-epres jégkrém


10 szem eper
20 szem magozott meggy
méz ízlés szerint
1 pohár joghurt (én aloe verásat használtam most)
2 dl tejszín

Az összes hozzávalót a turmixgépbe teszem és addig dolgoztatom a gépet, míg a tejszín kicsit felverődik. A formába töltöm és mehet a mélyhűtőbe.

A formát a kik-ben szereztem, ha jól emlékszem 430 ft-ért. Nem lesznek nagy jégkrémek belőle, pont gyerekméret ;-)

Vaníliás-meggyes táska

Érik a meggy, készül a szörp és készülnek a meggyes édességek.

Ez itt leveles tésztából, amit most sajnos nem én készítettem, időhiány miatt.
Egy vaníliás pudingport elosztottam két lábasban 2/3-ad 1/3-ad arányban. Mindegyikhez tettem egy evőkanál cukrot és a többet felöntöttem három deci tejjel és sűrű krémmé főztem. A kevesebb porból egy deci meggyléből és egy marék meggyből szószt főztem.
A közepes derelyformázómat használtam. Kiszaggattam a köröket, majd a formázóra helyeztem, tettem a közepébe egy evőkanál pudingot, majd egy teáskanál meggyszószt és összenyomtam. Forró sütőben sütöttem, majd porcukorral megszórtam.