2013. május 19., vasárnap

Megalkottam a tökéletes cake pops-ot :-D (csak szerényen ugye)

Az egész természetesen teljesen véletlenül történt. Panninak ma volt a bölcsis gyereknap, ahová kivételesen vihettünk házisütit is.Elsőre Micimackó fejeket terveztem (Micimackó csoportos a kisasszony), de mivel elég mozgalmas hetem volt és csütörtökön tíz után álltam neki az alkotásnak, úgy döntöttem, hogy marad a sima gömb. A kisfiúknak kék, a lányoknak rózsaszín. Csütörtöki bevásárláskor határozottan emlékeztem rá, hogy a megbontotton kívül van még egy teljes csomag darált kekszem otthon, így hát nem vettem. Kétszer túrtam fel a sütis szekrényt, de az öt deka maradékon kívül másodszorra sem találtam kekszet.
Újratervezés. (végső esetben nekiálltam volna piskótát sütni, de csak nagyon végsőben)
Eszembe jutott, hogy a vendégeknek fenntartott vitrinben van még almás zabkeksz, azt fogom feláldozni a nemes cél érdekében. (Detki, almás zab álom)

Recept:

2,5 dl tejszínben felolvasztottam 10 dkg ét-, és 10 dkg tejcsokit, majd beletördeltem a zabkekszet. Kicsit hagytam állni, majd a botmixerrel egynemű masszává dolgoztam. Belement a kb. öt deka darált keksz és még kb. 5 dkg diótölteléket tettem bele, hogy gyúrható massza legyen belőle. Hűtőbe tettem egy fél órára, majd golyókat formáltam belőle. Mélyhűtőztek pár percet, amíg felolvasztottam két bögre fehér csokit és színeztem őket Wilton festékkel. A saslikpálcákat megmártottam a csokiban és beleszúrtam a gömböcökbe. Megmártottam a csokiban őket, lecsepegtettem és fehér ill. piros szórócukorral díszítettem.

A bölcsiben kb. 10 perc alatt elfogyott az összes és szinte minden szülő elkérte a receptet :-)


A kép az itthoni maradékból készített "talpas" popsokat ábrázolja, mert a bölcsis adagot elfelejtettem lefényképezni átadás előtt.
(van egy csomó édes képem, ahol a Micimackó csoport lelkesen majszolja, de a személyiségi jogok tisztelete miatt fájó szívvel lemondok a bemutatásukról)

2013. május 11., szombat

Madarak és fák napja - Május 10.

Madárkák



Hozzávalók:

10 dkg mascarpone sajt
5 dkg olvasztott csokoládé
annyi darált keksz, amennyitől gyúrható masszát kapunk

Formázás előtt fél órára hűtőszekrénybe szoktam tenni, formázás után pedig tíz percre a mélyhűtőbe.

Szükségünk lesz még kb. 15 dkg fehér csokoládéra és ételfestékre (én most kéket használtam), valamint kb. 5 dkg marcipánmasszára és fekete díszítőcukorra.

A tésztából kis gombócokat gyúrtam, majd egyik felét elnyújtottam, vékonyítottam, hogy csepp alakot kapjak és a végét picit felfelé húztam. A saslikpálcák tompa végét olvasztott csokiba mártottam, és így szúrtam a madárkákba, tartósabb lesz a végeredmény. Mialatt a mélyhűtőben dermedtek, az olvasztott csokit színeztem és elkészítettem a szárnyakat. Csepp alakúra formáztam őket és fogpiszkálóval három csíkot karcoltam rájuk. Elkészítettem az apró csőröket is, kúp alakúra.
A csokit én egy magas, vékony pohárban szoktam olvasztani, így könnyebb a mártogatás. Gyorsan kell dolgozni, mert a hideg tésztán, hamar megdermed a csoki, így hamar fel kell helyezni, az "alkatrészeket".

2013. május 5., vasárnap

Panna 3 (avagy a hölgy egy kissé bogaras)




A zöldség vonat nagyon bejött az apróságoknak, szépen fogyott is, még a kerekeit is lelopták :-)
A muffin körtés-csokis fehércsokis mascarpone krémmel.
A torta csoki, tejszínes trüffel krémmel. A maradék piskótából és a krémből készültek a darázsfészkek.

A feta sajt eperrel és ananásszal is finom, de mégiscsak dinnyével az igazi, úgyhogy várjuk a nyarat :-)
Volt még fasírtgolyós-mozarellás-koktélparadicsomos nyárs, szendvicsek, burgonya-, és franciasaláta.
A vonat uborkából készült répa kerekekkel, pritamin paprikát, paradicsomot és retket szállított, némi mártogatni való salátaöntettel együtt.