2013. június 27., csütörtök

Kókuszos briós

Hozzávalók:

115 ml kókusztej
2 dkg élesztő
5 dkg cukor
45 dkg liszt
10 dkg kókuszreszelék
1/2 rúd vanília kikapart magjai
15 dkg kókuszkrém (spar)
4 dkg olvasztott vaj
1 tojás
csipet só

Kenyérsütő géppel dagasztattam ki a tésztát, nálam most egy éjszakát hűtőben pihent, hogy reggel frissen tudjam sütni.
Reggel megformáztam, és a sütőbe tettem, amit most nem melegítettem elő, mivel a tészta is hideg volt.
Félidőben kentem le tojással és szórtam meg cukorral.
Kb. 22 perc alatt sültek készre.


2013. június 17., hétfő

Lekvár

Eper


60 dkg eperből és 12 dkg befőzőcukorból

Zölddió lekvár lesz úgy 12 nap múlva belőle, ha végére érek a folyamatnak és nem hajítom ki idő előtt a kukába. Jelenleg az első fázisnál tartok a megszurkált diók befőttesüvegben csücsülnek, hideg vízzel nyakon öntve, amit kilenc napon keresztül minden este frissre cserélek.



Meggylikőr


Kb. 70 dkg meggy
egy citrom reszelt héja
5 szem szegfűszeg
1 rúd fahéj
15 dkg cukor
1 dl víz
5 dl vodka

A cukorból és a vízből a fűszerekkel cukorszirupot főztem, majd beletettem a meggyet is és 15 percig főztem. Hagytam teljesen kihűlni. Egy nagyobb befőttes üvegbe szűrtem és hozzáöntöttem az alkoholt. 24 órán keresztül hagytam állni, majd palackoztam.

(valamiért nem tudok normálisan képet feltölteni, az összeset elforgatja..)