2011. április 26., kedd

Húsvét
















Tojásnyúl, keksznyúl a gyerekek kedvéért.

A tojásokat keményre főztem, majd az alját levágtam, hogy legyen talpuk. Óvatosan kiszedtem a sárgákat, majd összekevertem sóval, borssal, mustárral, kevés tejföllel és visszatöltöttem a krémet a tojásokba. A füleket répából vágtam, az arca gulyáskrém.

A nyuszik tésztája a farsangi mackóké.

2/3 bögre olvasztott vaj
egy rúd vanília kikapart magjai
1 bögre cukor
2 egész tojás
2 és 1/2 bögre liszt
1/2 bögre kakaópor
1/2 tk. sütőpor
csipet só
gyömbér
fahéj

A fejeknek diónyi gombócot formáztam, a füleknek hurkákat készítettem, amelyeknek a végét kicsit elkeskenyítettem. A gombócokba szúrtam a spatulákat és tenyérrel kicsit ellapítottam őket, a füleket nem bántottam, a sütőben maguktól lapultak kissé el. Kihűlés után cukormázzal rajzoltam a nyusziknak pofit.

Készült még muffin.

A tésztához:
  • 10 dkg finomliszt
  • 2 dkg cukrozatlan kakaópor
  • ½ kávéskanál sütőpor
  • 1 csipet só
  • 4 tojás
  • 12 dkg cukor
A krémhez 2,5 dl tejszínben olvasztottam fel másfél tábla étcsokit, majd jól lehűtöttem. Kétféle ízben készültek. A másikhoz 2,5 dl frissen facsart narancslevet ízesítettem két evőkanál cukorral, majd egy fél csomag vaníliás pudingporral sűrű krémmé főztem. Kihűlés után 10 dkg ricottával kevertem habosra.
A kihűlt sütik közepét kikapartam és megtöltöttem a kétféle krémmel. A csokisak tetejét a maradék étcsokit felolvasztva bevontam és marcipánnyuszikkal díszítettem. A narancsosakra cukormáz segítségével csirke "arcot" rajzoltam. Sajnos a krém és a cukormáz nem jött ki egymással és elfolyósodott a rajz.


A lányokkal készítettünk még szombaton báránykákat fültisztító pálcikából. Nagyon helyesek lettek, bár elég babra munka és sokáig szárad a sok ragasztó miatt.



Ötlet innen:

http://5letes.hu/news.php?extend.555.2

Tervben volt még ez is, de nem jutott rá idő. Sebaj, majd jövőre, akkor már Panni is ügyeskedik majd velünk:

http://5letes.hu/news.php?extend.559.2

2011. április 18., hétfő

Húsvéti készülődés





Nem feltétlenül a konyhában...

A koszorú a karácsonyi szalmakoszorú újrahasznosításával és három méter zöld selyemszalag felhasználásával készült. A virágok a Müllerből származnak, a szalagok pedig az Aldiban voltak nemrég 3*3 m-es tekercsekben.
A kockás nyulak újrahasznosított férfiingből kelnek majd életre, a fehér nyuszik pedig kéztörlőből készültek és egy-egy kindertojás befogadására alkalmasak.
Csütörtöktől nincs ovi így további darabok készülnek majd húsvétra hangolva, akár gyerekkezek által is.
A törölközőnyuszikat el tudom képzelni akár konyharuhából is, az sem baj, ha kockás/csíkos.

Persze a húsvéti menü is kezd összeállni a fejemben, de mivel nem sokat leszünk itthon, inkább a gyerekeknek készülnek majd finomságok húsvéti köntösben.

Nyuszikhoz az ötletek innen:
http://cosa-sei.blogspot.com/2011/04/nyulak-nem-csak-husvetra-torolkozobol.html
http://blog.betzwhite.com/2007/03/cashmere-bunny-tutorial.html

Van még egy nagy kedvencem, de sajnos nekem idén már nem fog beleférni az időmbe az elkészítése:
http://www.etsy.com/storque/make/how-tuesday-bunny-bowling-with-thelongthread-3713/

2011. április 15., péntek

Első teherautóm


Kicsit ronda, kicsit lapos, kicsit széles, de az enyém. Illetve Apósomé, mert neki készült Gyula napra. Egyébként meg tipikusan ronda, de finom kategória, mert az íze remek lett.

Tészta:

12,5 dkg cukor
4 tojás
12,5 dkg liszt
1 narancs reszelt héja
1 tk. sütőpor

Krém:

4 dl frissen facsart narancslé
2 evőkanál cukor
1 cs. vaníliás v. tejszínes pudingpor
500 g mascarpone

A narancsléből a cukorral és a pudingporral sűrű krémet főzünk, majd miután kihűlt, habosra keverjük a mascarponeval. Nagyon finom savanykás, narancskrémet kapunk, ami a marcipánborítást is elviszi a hátán. Chokoflexet kissé megolvasztotta egy idő után, de nem csúszott le, csak nehezebb szépen szeletelni.