2011. november 30., szerda

Mézi



Reggel Pannival begyúrtuk az idei első mézes tésztáját, délután pedig Lillával és a csajokkal kiegészülve szaggatunk-sütünk. Jó móka lesz!

50 dkg liszt
15 dkg margarin
15 dkg cukor
15 dkg méz
2 tojás
1 narancs reszelt héja
1/2 ek. szódabikarbóna
1 ek. mézeskalácsfűszer


A mézet, a narancshéjat és a margarint kis lángon összemelegítettem, majd félretettem hűlni. A tojásokat a cukorral habosra kevertem. A lisztet, a szódabikarbónát és a mézeskalácsfűszert tálba szitáltam.
A mézes margarint összekevertem a tojásos cukorral és hozzáadtam a száraz hozzávalókat, egynemű masszává kevertem és folpackba csomagolva ment a hűtőbe. Előkészítettem a szaggatókat és apróra törtem egy zacskó narancsos kemény cukrot.

2011. november 18., péntek

Anya, süssünk sütit!


Ezzel a felkiáltással rohamoztak meg a lányok, miután vége lett a kiutalt két rész Eperkének. Ha sütni nem is álltunk neki hirtelen, készítettünk egy gyors "gyereksütit". Csak az a baj, hogy várni kell, míg megpuhul.

Háztartási keksz, 1 csomag tejszínízű pudingpor, 3 ek. cukor, 3,5 dl tej, 10 dkg margarin, 10 dkg étcsoki, M&M

Abból dolgoztunk, amit találtunk itthon, ezt hoztuk össze ;-)


2011. november 16., szerda

Citromos-marcipános csiga


Tészta:

50 dkg liszt, 7 dkg vaj, 2 teáskanál szárított élesztő, 1 citrom leve, 1 citrom reszelt héja, kb. 3 dl tej, 1 tojás, 4 evőkanál barna cukor, egy csipet só

Töltelék:
15 dkg sütőmarcipán

A megmosott, szárazra törölt citrom héját lereszelem a kenyérsütő dagasztóüstjébe, a levét mérőedénybe csavarom és kiegészítem annyi tejjel, hogy három deci legyen. Ne ijedjünk meg, kicsit össze fogja kapni a tejet. A többi hozzávalóval együtt az üstbe teszem. (én a nedves hozzávalókat szoktam alulra tenni) Tésztát dagasztatok a géppel. Miután megkelt téglalap alakúra nyújtom, ráteszem a kicsit kisebb téglalapra nyújtott marcipánt és együtt feltekerem a hosszabb végénél kezdve. Ujjnyi vastag szeletekre vágom és sütőlemezen kelesztem még húsz percet sütés előtt.

Aki szereti a citromos ízeket, nyugodtan dolgozhat két citrommal is és a tetejét is meg lehet kenni kihűlés után citromos cukormázzal.

Sütőmarcipánt most az Aldiban és a Lidl-ben is lehet kapni. Az Aldis Back Family, a Lidl-s Belbake márkájú és mindkettő 20 dkg-os.

2011. november 8., kedd

Bárányok


Így többes számban és mindkettő a sütőmből került elő, de csak az egyik ehető.

A torta ötletét itt láttam, azóta motoszkált a fejemben, most Sophia második szülinapja remek alkalom volt a megvalósításra. Dr.Oetker marcipánt viszont soha többet nem használok semmihez. Az van ráírva, hogy bevonásra is alkalmas, nos nem az. Ragad, nyúlik, szakad és olyan szinten olvad, ha nem a hűtőben van, hogy borzalom. Meg is repedt a bari feje kicsit és mire két órát autóztattuk Tesóékhoz, gyakorlatilag szétnyílt a homloka. Attila szerint olyan volt, mint akit baltával fejbe csaptak, és tényleg.
A medál a nyakláncra ékszergyurmából készült és ugyanolyan volt, mint a torta. Ez volt az első találkozásom az anyaggal, van még hova fejlődnöm, de szerintem aranyos lett.

2011. november 5., szombat

Egy csapat bennszülött


Csokis keksz étcsokiba mártva, szórócukorral megszórva.

2011. november 1., kedd

Csokis-körtés muffin


2 tojás
14 dkg cukor
16 dkg liszt
6 dkg kakaópor
10 dkg olvasztott étcsokoládé
16 dkg olvasztott vaj
1 dl főzőtejszín
1 cs. sütőpor
2 körte

A körte kivételével a hozzávalókból robotgéppel tésztát keverek. A körtéket meghámozom, nagy lyukú reszelőn lereszelem és a levével együtt a masszához öntöm.
Muffin formákba kanalazom és kb. 25 perc alatt készre sütöm.