2012. december 31., hétfő

B.Ú.É.K.


2012. december 24., hétfő

Boldog Ünnepet!



Házi forrócsoki por

Hozzávalók:
20 dkg jó minőségű étcsoki
12 dkg barna cukor
1 rúd vanília kikapart magjai
2 ek. holland kakaópor

Az összes hozzávalót késes robotgépbe teszem és porrá őrlöm. Mi celofánzacskókba csomagoltuk, de üvegbe, fémdobozba is tehetjük.


2012. december 20., csütörtök

Telesütöttem az összes sütis dobozomat :-D


Egy tésztából készült sokféle változat.
Baracklekváros, csokis tetejű
Fehércsokis-marcipános-szilvalekváros
Linzer szilvalekvárral
Pohár szélére mártogatós süti

2012. december 19., szerda

Kezdőődik!

A kedvenc időszakom az évben. Az utolsó pár nap karácsony előtt. Gőzerővel dolgozom a konyhában, keveset alszom, sütök, csomagolok, izgulok. Nem is tudom a lányok várják-e jobban a karácsonyt vagy én...
Szeretek olyasmit adni, amit a két kezemmel készítettem, benne van a szívem-lelkem.

Gasztrovonalon így állunk jelenleg:

Ajándékkísérőnek ezeket a fákat választottam:

A hátuljára szépen fel lehet írni az összetevőket, esetleg használati utasítást az ajándékhoz.



Aki teheti, gondoljon azokra is, akiknek Karácsonykor is kevesebb szeretet, gondoskodás jut.




2012. december 1., szombat

Adventi asztaldísz II.

Anyuéknak készült és még holnap délelőtt gyártunk egyett Attila szüleinek is, a lányok nagyon lelkesek!





Eredetileg a három kis rénszarvas (Attila szerint nyulak) előtt egy anyuka rénszarvas ballagott, de a hosszúlábú nem bírta az éjszakát és kidőlt a sorból :-(

Cake pops karácsonyra hangolva

 


Tésztának egy öt tojásos piskótát sütöttem egy kis vaníliával felturbózva.

Krém:
20 dkg tejszínkrémsajt
5 dkg porcukor
2 ek. házi baracklekvár
fél rúd vanília kikapart magjai

A krém hozzávalóit alaposan kikevertem és beletépkedtem a kihűlt piskótát. Botmixerrel dolgoztam össze. Hűtőbe tettem kb. egy órára, majd nedves kézzel gombókat formáltam belőle.
A saslikpálcák végét olvasztott csokiba mártottam és a gömböcökbe szúrtam, kb. a közepükig. Ezután egy karondobozba szúrkáltam őket és a mélyhűtőbe állítottam tíz percre.
A hóemberekhez másfél tábla fehér csokit, a rénszarvasokhoz egy tábla étcsokit és fél tábla tejcsokit olvasztottam fel. A hóember szeme, szája és a rénszarvasok szem szórócukor. A rénszarvasok orra elég nagy szemű szív alakú díszítőcukor (Cuki Diszkont). A rénszarvasok agancsa perec széttördelve.

A mélyhűtőből kivett gombócokat a csokiba forgattam, gyorsan kell dolgozni, mert a hideg tésztán gyorsan dermed a csoki és még a díszítést is fel kell helyezni. A kész darabokat visszaszúrtam a dobozba és mentek a hűrőbe fogyasztásig.

Tipp:
Boci csoki most 179 ft a Sparokban
Ikeában vettem 190 ftos áron 60%-os étcsokit (10 dkg)