Adventi fánk

hópehely :-)

Minifánk egreslekvárral

A fánk féladag, mert spenót után ettük desszertnek.

Hozzávalók:
25 dkg liszt
100 ml tej
2 tojás sárgája
3 dkg olvasztott vaj
4 dkg cukor
2 dkg élesztő
fél vanília rúd kikapart magja
fél citrom reszelt héja

A hozzávalókból a kenyérsütőgéppel dagasztattam tésztát, majd duplájára kelesztettem és kinyújtottam. Kb. 3 centi átmérőjű köröket szaggattam belőle és hagytam még 15 percet kelni. Mindkét felét aranyszínűre sütöttem, majd frissen eltett egres lekvárral tálaltam.

A lekvár receptjét hozom majd, de ez még az első szedésből készült, próbaváltozat, nem is mértem semmit, csak érzésre készült. Nagyon finom lett szerintem, jó savanykás, nagy melegben kellemes.

Túrófánk

25 dkg ricotta
15 dkg liszt
3 ek. barna cukor
1 pohár natúr joghurt (125 g-os)
2 tojás sárgája, 1 fehérje
1/2 cs sütőpor

A túrót a tojásokkal és a cukorral krémesre kevertem, majd beledolgoztam a száraz hozzávalókat is. Teáskanállal forró olajba szaggattam és még forrón porcukorral megszórtam. Áfonyalekvárt ettünk hozzá.

Szalagos fánk - gyakorlás a bölcsis farsangra

A farsang a vízkereszttől hamvazószerdáig, a nagyböjt kezdetéig tartó időszak elnevezése, amelyet hagyományosan a vidám lakomák, bálok, mulatságok, népünnepélyek jellemeznek.

A farsang csúcspontja a karnevál, hagyományos magyar nevén „a farsang farka”. Ez a farsangvasárnaptól húshagyókeddig tartó utolsó három nap, ami nagy mulatságok közepette, valójában télbúcsúztató is.

Mivel a lányok már "nagy" bölcsisek, nálunk is készülni kell a farsangra, jelmezzel, étellel, itallal.



Tészta:
50 dkg liszt
200 ml tej
4 dkg élesztő
4 tojás sárgája
8 dkg porcukor
6 dkg olvasztott vaj
csipet só

Kenyérsütőgéppel tésztát dagasztattam a hozzávalókból és jó duplájára kelesztettem, majd kinyújtottam. 5 cm átmérőjű pohárral szaggattam ki őket és a közepüket kicsit elvékonyítottam. Nem túl forró olajban sültek, először a lyukas felükkel lefelé, majd megfordítva. Ha a lyukas felével van lefelé takarjuk le fedővel, ettől lesz szalagos a fánk.

Porcukorral meghintve tálaltam, szerintem házi baracklekvárral a legfinomabb.