Limara készítette karácsonyra ezt a sütit, nagyon finom.
- 30 dkg finomliszt
- 10 dkg porcukor
- 180 g hideg vaj
- 3 ek. frissen facsart narancslé
- 2 ek. holland kakaópor
- 1 tojás sárgája
- 1 tk. sütőpor
A lisztet és a sütőport tálba szitáltam. Hozzátettem a porcukrot és ráreszeltem a hideg vajat. Elmorzsolom a lisztes keverékkel. Majd hozzáadom a kakaót, a tojást és a narancslevet. Gyors mozdulatokkal tésztát gyúrok belőle és minimum egy órát hűtőben pihentetem.
Kinyújtom és vékonyra szaggatom. Megsütöm, kihűtöm. Majd megkenem a krémmel.
Krém:
- 125 g étcsokoládé (25 g nálam a kakaóbab töretes Tibi)
- 50 ml víz
- 15 g cukor
- 25 ml tejföl
- 80 ml tejszín
- 20 g puha vaj
A kakaóbabos csokit a vízzel, a cukorral és a tejföllel sűrűre főztem. A tejszínben felolvasztom a maradék csokit, majd belekeverem a vajat. Végül összekeverem a tejfölös krémmel. Kihűtöm.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése