1 kg főtt, áttört burgonya
2 tojás
10 dkg liszt
só, bors ízlés szerint
Tetejére: reszelt sajt (lehet füstölt)
olvasztott zsír, esetleg vaj
Öntet: egy nagy doboz tejfölben elkevert két duci gerezd reszelt fokhagyma
A gombóchoz valókat összegyúrjuk, megformáljuk és forrásban lévő vízben kifőzzük. Mikor feljött a víz tetejére, még öt percig főzzük. Szűrővel kiszedjük, lecsepegtetjük és cserépedénybe tesszük. Jól megszórjuk reszelt sajttal és meglocsoljuk olvasztott zsírral. Forró sütőben átforrósítjuk. Hideg fokhagymás tejföllel tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése