Virágos rét muffin

A hétvégén elég sok helyre vagyunk hivatalosak, készült belőle pár darab.

Tésztát itt találtam:

1 bögre liszt
1/2 bögre cukrozatlan kakaópor
1 bögre cukor
1/2 tk. szódabikarbóna
1/2 tk. só
1 rúd vanília kikapart magjai

1/2 bögre tej
1/2 bögre forró víz
1/4 bögre olaj
egy tojás

A nedves hozzávalókat robotgéppel habosra keverem, majd hozzáöntöm a fakanállal összekevert száraz hozzávalókat.
A tésztát muffin tepsibe kanalazom, (merőkanállal) és kb. 20 percig sütöm.
Rácson hűtöm ki, majd levágom a kalapját, hogy egyenes legyen a teteje. A közepébe kiskanállal lyukat vájok. A leeső részeket gondosan félreteszem, a sütikből kimaradt krémmel, esetleg némi gyümölccsel remek pohárkrém lesz belőle.

Krém:
2,5 dl tejszín
10 dkg fehér csoki

A csokit kis lángon felolvasztjuk a tejszínben és pár órára hűtőbe tesszük, legjobb, ha egy egész éjszakát pihen. Ha lehűlt robotgéppel habbá verjük, nem lesz túl kemény. A habot a muffinok közepébe kanalazzuk és hűtőbe tesszük.

A zöld formixből fokhagymanyomó segítségével készítettem füvet, majd apró virágokat szaggattam rá, sárga és narancssárga bevonóból.