Kürtős kalács

Tészta:

35 dkg liszt

1 tojás

6 dkg vaj

2,5 dkg élesztő

1 citrom reszelt héja

1/2 dl tej

4 dkg cukor

A kenyérsütő géppel dagasztattam ki a tésztát, majd duplájára kelesztettem. Attila hozott a cégtől vastagabb papírgurigát, betekertük alufóliával, lekentem őket olajjal. A tésztát kinyújtottam és kígyóvonalban vágtam fel, hogy ne kelljen majd illesztgetni a széleket. Feltekertem a formára a tésztát, megforgattam cukorban, amit egy tálcára öntöttem, majd mentek a sütőbe és aranysárgára sütöttem őket. Kicsit hamarabb is ki lehetett volna venni, mert picit száraz lett. Még forrón fahéjas cukorba forgattam őket.