Tészta: 2 dl vizet egy csipet sóval és 10 dkg vajjal v. margarinnal felforralunk, majd 20 dkg lisztet egyben hozzákeverünk és addig keverjük, amíg elválik az edény falától. A tűzről levéve egyenként beledolgozunk öt tojást, én robotgéppel kavartam.
Krém:
1 tojás
2 tojás sárgája
másfél deci tej
12 dkg cukor
Robotgéppel felverjük, hozzáadunk két rúd kettévágott vaníliát és gőz felett sűrűre főzzük. Miután kihűlt belekeverünk három deci kemény habbá vert tejszínt. Én kettévettem a krémet és felét simán a fánkokba töltöttem, felébe pedig pár csepp mandulaaromát csepegtettem és belereszeltem a focis torta készítésekor megmaradt marcipánt. Majd így töltöttem vele a fánkokat.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése